Hoppa till innehåll

Drick upp!

maj 11, 2011

Det står en flaska champagne i hyllan. Du kanske har fått den i födelsedagspresent för några år sedan,  tagit studenten eller fått jobb. Eller så kände du bara för att köpa bubbligt vin för över 200 kronor en dag.
Hur den kom dit är inte så viktigt. Desto viktigare är hur lång tid det kommer ta innan du dricker upp den.
Man sparar och sparar och sparar. Nej, det här är inte rätt tillfälle. Jag fyller förvisso jämt, men vi är sex stycken, så det räcker bara till ett glas var. Ja, nu har vi kanske varit ihop i ett år, men tänk när vi varit ihop i fem år!

Alla de där ursäkterna leder bara till två saker: En dammig flaska och, över tid, förstörd champagne.

Drick upp den! Man måste verkligen inte ha ett specialtillfälle för att dricka champagne. Då är man ju oftast  glad ändå.
Bättre att isåfall dricka champagne för att vända ledsenhet. Eller för att det är tisdag.

Häromdagen hittade vi en flaska som stått på en hylla i alldeles för många år. Det var en gammal julklapp. En fin julklapp.
Vi tog med den till Humlan för att fira att det var sol.

Och köpte bärs på vägen.

Sedan tände vi grillen och lagade marulk. Marulk är utmärkt att grilla eftersom den är lite mer som kött-kött i köttet och inte faller isär.

Grillad marulk med cocktailtomater i folie

2 pers

ungefär 500 gram marulk om benet är kvar (fråga efter en lämplig bit till två. Vi fick en som såg ut som en fjäril.)
1/2 dl god olivolja
1 citron, zest och saft
1 vitlöksklyfta
salt
peppar

två burkar cocktailtomater
smör
salt
peppar
1 vitlöksklyfta

2 dl turk(eller grekisk?)yoghurt
1 citron
1 msk flytande honung
1 vitlöksklyfta

+ en hel del aluminiumfolie och en massa persilja
++ absolut måste: BRÖD att suga upp sås med.

Blanda olivolja, citronsaft, citronzest, salt och peppar i en bunke. Pressa i vitlöken och rör runt. Lägg marulken i en plastpåse och häll på marinaden.
Vik ett stort ark aluminiumfolie dubbelt.
Halvera cocktailtomater i en ask och lägg i mitten av arket. Hyvla vitlöken tunnt, tunnt och lägg halva bland tomaterna. Salta och peppra och lägg på några klickar smör. Vik alltihop till ett paket och upprepa med nästa burk tomater.
Blanda yoghurt, citronsaft+zest och honung i en bunke. Salta och peppra och pressa i vitlök. Blanda!

När du tänt grillen och fått bra glöd:
Lägg på foliepaketen i 10 minuter. Lägg grilla därefter marulken ungefär 2 minuter per sida så att den får färg. Packa sedan in den ett aluminiumfoliepaket och låt ligga på grillen i 10 minuter.

Ät alltsammand ihop tillsammans med bröd, skumpa och bärs.

About these ads
4 kommentarer leave one →
  1. maj 11, 2011 16:47

    Nästan exakt mina ord! Det där speciella tillfället man väntat på uppstår när manöppnar flaskan.

  2. Sandra permalänk
    maj 12, 2011 19:49

    Jag håller helt och hållet med dig – och när man väl börjat spara är det svårt att bedöma när ett tillfälle är speciellt nog. Och grillrecept som inte innehåller kött är dessutom mycket uppskattade!

    Åh, vad härligt förresten att jag hittat dig igen – du är grym! Jag har gjort din bönchilli med de fantastiska majsbröden och salsan flera gånger och mina gäster blir alltid helt förälskade.

  3. maj 22, 2011 20:51

    Som en känd national ekonom sa… ”det enda jag ångrar i mitt liv är att jag drack för lite champagne som ung.” Bra ord!

  4. maj 23, 2011 15:47

    Ja det ligger faktiskt en flaska champagne i hyllan… Blev GANSKA motiverad att korka upp och fira att det är löning på onsdag! (Men jag gillar känslan av att ha tolv kronor på kortet och en flaska champagne i hyllan. Trevlig kontrast liksom.)

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

%d bloggers like this: