Ungersk korv

Man kan göra mycket med ungersk korv.  Äta till öl, på macka, grilla, titta på den och säga kolbasz snabbt fem gånger på raken eller som här, krydda några tomater i ugnen med. Dessutom är den vacker så det förslår, tycker jag.

Korvsalladen är ett superbra tillbehör till lite ljusa grillade kött som fläskfilé eller till vit fisk, typ marulk eller hälleflundra. Eller till ost. Det mesta blir bra om det innehåller antingen ost eller korv. Och sen är ju ordet korvsallad typ det bästa jag någonsin hört.

Korvsallad

4 pers

2 långa rankor romanticatomater eller andra cocktailtomater på kvist (eller vad tusan, kör vanliga om du vill, bara de smakar gott)
1 kolbasz
salt
peppar
1 tsk strösocker
koriander
salladslök

Sätt ugnen på 150 grader.
Halvera tomater och lägg med snittytan upp på en plåt. Skiva korven tunt och lägg över. Salta, peppra och sockra litegrann.
Baka i ungefär 30-40 minuter tills korven är knaprig och tomaterna börjar skrumpna lite. Ta ut och blanda runt. Strö över hackad koriander och salladslök. Servera som tillbehör till kött och annat grillat som behöver ett smakrikt tillbehör.

Bon apfetit!